Descripción
Los pepinillos son ricos en nutrientes, aportan mucha agua (más del 95 por ciento de su composición), fibra, vitaminas y minerales interesantes desde el punto de vista nutricional. Destaca su aporte en vitaminas A, C y del grupo B.
Además, tienen un efecto probiótico, y, por tanto, su consumo beneficia al intestino y a la microbiota.
VALOR NUTRICIONAL POR 100 gr.
Energía (kcal): 12
Proteínas (g): 0
Lípidos totales (g): 0
Hidratos de Carbono (g): 2,4
Fibra (g): 0
Calcio (mg): 57
Hierro (mg): 0
Magnesio (mg): 0
Sodio (mg): 809
Potasio (mg): 117
Fósforo (mg): 16
Vitamina A (mg): 125
Vitamina C (mg): 2,3
Vitamina K (mg): 17,3
Vitamina B-9 (mg): 8
