Descripción
El champiñón potencia el sistema inmunitario. Guarda grandes similitudes con las setas chinas consideradas curativas, como el shiitake, empleado desde la antigüedad por su capacidad de regeneración celular.
Contiene propiedades antivíricas gracias a que aumenta la producción del interferón.
La fibra alimentaria de los champiñones resulta beneficiosa para la prevención de las dolencias intestinales, incluido el cáncer de colon, y tiene un efecto saciante muy apropiado para regímenes de adelgazamiento.
VALOR NUTRICIONAL POR 100 gr.
Calorías (Kcal): 22
Carbohidratos (g): 3,3
Azúcar (mg): 1,98
Fibra (g): 1
Sodio (mg): 5
Agua (g): 92,45
Proteína (g): 3,09
Calcio (mg): 2
Potasio (mg): 304
Magnesio (mg): 20
Fósforo (mg): 112
Cinc (mg): 1,03
Vitamina C (mg): 2,1
Vitamina B-3 (mg): 3,6
Vitamina B-5 (mg): 1,49
