Descripción
La cebolla tierna es muy ligera porque contiene casi un 90% de agua y una alta proporción de fibra, vitaminas B, C y E, así como potasio, magnesio y fósforo. Su mayor aportación son los componentes antioxidantes azufrados, como la quercetina o la aliína, causantes de su característico sabor.
Alcalinizante:
Equilibra el PH de la sangre. Limpia y tonifica la piel.
Antibiótica:
Muy eficaz para afecciones de garganta y respiratorias.
Antioxidante:
Reduce el desarrollo de sustancias cancerígenas.
Antirreumática:
Disuelve y elimina el ácido úrico.
Cardiovascular:
Fluidifica la circulación y rebaja la tensión sanguínea.
Digestiva:
Abre el apetito. Estimula la secreción biliar y hepática.
Diurética:
Favorece la eliminación de líquidos y activa el sistema urinario.
Hipoglucemiante:
La glucoquinina estimula el páncreas y la secreción de insulina.
Laxante:
Por su presencia en fibra. Se utiliza contra las lombrices intestinales.
VALOR NUTRICIONAL POR 100 gr.
Calorías (Kcal): 38
Grasa total (g): 0,25
Carbohidratos (g): 8,6
Agua (g): 89
Proteína (g): 1,2
Calcio (mg): 32
Potasio (mg): 300
Fósforo (mg): 44
Vitamina C (mg): 9
